Предназначен для автоматического осушения рубашки ПВК путем слива лишней воды и перевода режима работы рубашки из водяного в паровой. Например при необходимости запуска процесса кипячения после процесса затирания, который выполняется при полностью заполненой рубашке, сливается вода до минимального уровня и запускается процесс кипячения.